koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ 朝食パン ●小学生の時に父親の転勤で東京から大阪へ引っ越して4年間程大阪で暮らした事がある。言葉や文化の違いに戸惑う事も多かったが、その違いの中の一つで、鶏肉を「かしわ」と呼ぶのは東京では全く知らなかったので驚いた。 ●「かしわ」の名前の由来等を知りたくてネットで探した情報をまとめると以下のようになる。 - かしわと鶏肉は同一のように使われている地域もあるが、実は 鶏肉とかしわは違うものである。 - 鶏肉とはアメリカ由来のブロイラーと呼ばれる白い鶏肉のことを指し、かしわは、肉の茶色い日本在来種の鶏肉のこと。 - 古くから日本では獣肉食全般が敬遠され、特に江戸時代にはタブーと されていたが、肉食をする人た… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F14%2F190000" title="かしわ - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250421/20250421060213.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-14 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2023/03/14/190000 1.0 100%