koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●先日おやつに食べた大福。 ●皮がモチモチとしていて、上品な甘みの粒餡との相性もよくて、とても美味しかった。 ●普段、何気なく食べている「大福」だが、名前の由来は何なんだろうかと気になったので、ネットで検索して以下に引用してみた。 ●「大福は、丸くふっくらした形がウズラに似ていることから、古くは「鶉餅（うずらもち）」と呼ばれており、ウズラの腹がふくれていること、また大きくて腹持ちが良いことことから、「腹太餅（はらぶともち）」とも呼ばれるようになった。「鶉餅」や「腹太餅」と呼ばれていた当時の大福は大きく、餡は小豆に塩を入れただけであったといわれる。餡に砂糖を加え、小さくした腹太餅が作られたのは、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F29%2F190000" title="大福 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250420/20250420145524.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-29 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2023/04/29/190000 1.0 100%