koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●先日、葵祭で京都へ行った時のお土産。 ●亀屋良長さんの「烏羽玉」という和菓子。僕は初めて食べたが見た目からして上品で如何にも京都の和菓子という感じがする。 ●このつるつるとした光沢は、漉し餡を寒天でコーティングしてあるそうで、食べると無味の寒天の次に、濃厚な甘さの漉し餡を味わうことができる。見た目も味も最高の逸品のように感じた。 ●以下、亀屋良長さんのサイトから引用してみた。 「「烏羽玉」亀屋良長の代表銘菓です。波照間島産の黒糖で炊いたなめらかなこし餡を、寒天でつややかに仕上げました。檜扇(ひおうぎ)の実を思わせる、漆黒の意匠です。黒糖と小豆の風味が広がり、余韻に残ります。お茶花のヒオウギは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F05%2F20%2F190000" title="「烏羽玉」京都亀屋良長 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250419/20250419032558.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-20 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2023/05/20/190000 1.0 100%