koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●子供の頃から、何故か「落雁」が好きだ。 ●実家の仏壇によく落雁がお供えされていたが、家族の誰も食べないので、僕が独り占めしていた。 ●写真は、先日、お土産に頂いた「献上菓 後瀬」という落雁。 ●子供の頃に食べた落雁は、菊の形で外の落雁も中の餡子もパサパサで、それが落雁というモノだと思っていた。しかし、今日食べたこの「後瀬」は、同じ落雁と言う名前ではあるが、全くの別物だと感じられた。口に入れると周りの落雁が蕩けるように口の中に広がり、上品な餡子の味が後から感じられる、とても美味しいお菓子だった。以下、井上耕養庵のサイトから引用。「若狭名物銘菓「献上菓 後瀬」は、もち米を焼いて粉にした寒梅粉に肉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F29%2F190000" title="若狭名物銘菓「献上菓 後瀬」 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250629/20250629132021.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-29 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2025/06/29/190000 1.0 100%