koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●滋賀県東部に位置する醒井は、もう何回も訪れているが、昨日記事にした「名水まんじゅう」とセットで買い求めるお土産が泡子堂さんの「六方焼」だ。 ●六方焼の有名店として、京都の中村軒、祇園鳴海屋、幸福堂、福井の御菓子処 大次郎と並び、滋賀県醒井の泡子堂さんが紹介されている。 ●年季の入った小さなお店は、90歳のご主人と88歳の奥様が切り盛りされており、奥ではお孫さんが、この「六方焼」を焼いているそうだ。 ●まろやかな甘みの白餡がたっぷりと詰まっていて、とても美味しいお菓子だ。店内の説明書きには以下のように書かれていた。「たまごたっぷりの生地で、あっさりとした白あんを、包み一面一面ていねいに、焼き上… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F29%2F190000" title="六方焼 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250929/20250929110951.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-29 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2025/09/29/190000 1.0 100%