koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●長崎の老舗「和泉屋」さんの、「和三盆カステラ」をおやつにいただいた。 ●和泉屋さんのカステラは、伝統の技を守りながらも、どこか現代的な「洗練された佇まい」を感じさせるのが魅力だそうで、この和三盆カステラは、同店の人気の商品だとか。 ●一切れ口に運ぶと、阿波和三盆糖ならではの気品ある甘みがふわりと口の中に広がり、スッキリとした後味の良さも感じられた。 ●グラニュー糖を使ったカステラと比較すると、その細やかな生地の質感が感じられる。和三盆を使うことで粒子がより緻密になり、しっとり、ふんわりとした独特の口溶けを演出しているようだ。また、底の部分にはザラメが使われており、どこか懐かしい食感も楽しむこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F09%2F190000" title="和三盆カステラ - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20260209/20260209145912.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-09 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2026/02/09/190000 1.0 100%