koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ モーニング/ランチ ●長谷寺を参拝した帰り道、少しばかり遠回りをして、桜井市の山深い場所にポツンと佇む「笠そば」まで足を延ばした。 ●これまでは秋の蕎麦畑を撮影するために何度か訪れたことがあったが、この季節に足を運ぶのは初めてのこと。 ●思い起こせば、昨秋は獣害による蕎麦の不作に見舞われ、地元の蕎麦粉が確保できないために、長期に亘る臨時休業を余儀なくされていた。それほどまでに「地元産」へのこだわりは徹底している。ここで提供されるのは、笠地区の広大な畑で化学肥料を一切使わずに育てられた一級品の蕎麦。独自の技術で丁寧に殻をむき、風味を損なわないよう石臼でじっくりと挽いた粉を使う。職人がその日の分だけを打つ、まさに「挽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F15%2F190000" title="笠そば - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20260614/20260614163817.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-15 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2026/06/15/190000 1.0 100%