kokiah https://blog.hatena.ne.jp/kokiah/ DUTCH OVEN LIFE https://kokiah.hatenadiary.org/ 20日は暦の上では大寒でしたね。道南は暦に反して暖かく、それまで最高気温が氷点下の真冬日が続いたのに、20日は7℃。雪が解け出して、家の近くの道路は大きな水たまりができていました。翌日からは思い出したかのようにぐっと冷え込みました。おかげで、今度は路面がつるつる、ぼこぼこ…。春が待ち遠しいです。今回は牛すね肉の煮込みにしました。 飛騨牛のすね肉が7割引きだったので。元は100g598円。普段では買えないなー牛すね肉は1口大に切って、塩をすり込んで1時間くらい冷蔵庫に置いておく。大根は皮を剥き、3cmくらいの輪切りにして下ゆで。 ダッチオーブンにしょうが、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖、八角を入れて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkokiah.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100124%2F1264341115" title="⑥ 牛すね肉の煮込み - DUTCH OVEN LIFE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kokiah/20100123/20100123220949.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-24 22:51:55 rich https://kokiah.hatenadiary.org/entry/20100124/1264341115 1.0 100%