kokiah https://blog.hatena.ne.jp/kokiah/ DUTCH OVEN LIFE https://kokiah.hatenadiary.org/ 誕生日ケーキならぬプリン。丸揚げを作る前にこそこそと作りました。 手持ちのデザートの本を見ていたら、プリンはオーブンの天板の上に水を張って蒸し焼き状態にするので、これはダッチオーブンでも作れるのではと… 作り方は簡単に。型にカラメルをひいて、その上にカスタード生地を入れる。ダッチオーブンで、25分ほど蒸す。さまして（外はまだ10℃前後なので、外に置いておいた）ナイフでくるりと入れて型をはずす。お皿を蓋にして、そのままひっくり返して、盛り付け。下にひいていたカラメルが色よく付いています。蒸し加減が分からなくて、結果的に長かったせいか、すが入ってしまいました。少し固めの市販のものにはない、どこかし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkokiah.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100603%2Fp3" title="カスタードプリン - DUTCH OVEN LIFE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kokiah/20100528/20100528230216.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-03 00:00:02 rich https://kokiah.hatenadiary.org/entry/20100603/p3 1.0 100%