kokiah https://blog.hatena.ne.jp/kokiah/ DUTCH OVEN LIFE https://kokiah.hatenadiary.org/ 要はイカ飯でございます。ワインに合うようにとネットで検索して出てきたレシピを参考にしました。 イカを下処理します。ゲソとエンペラは米粒大にみじん切りにしておく。詰め物を作る。にんにく、たまねぎ、いんげんをみじん切り。フライパンでにんにく、玉ねぎ、いんげん、アンチョビ、イカ（ゲソとエンペラ）、ごはんを順に加えて、炒めながら混ぜる。塩、こしょうで味を調える。冷めたらイカに詰めて、入り口（分かりますよね…）を楊枝でとめる。ダッチオーブンを熱して、油をひいて、イカを転がして、焼き色をつける。蓋をして弱火で５分。完成。シンプルだけど、詰め物のアンチョビが効いて、白ワインにぴったり。もうちょっと、きつくご… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkokiah.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100715%2Fp2" title="いかのファルシ - DUTCH OVEN LIFE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kokiah/20100709/20100709204113.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-15 00:00:01 rich https://kokiah.hatenadiary.org/entry/20100715/p2 1.0 100%