kokiah https://blog.hatena.ne.jp/kokiah/ DUTCH OVEN LIFE https://kokiah.hatenadiary.org/ 冬が近づくと根菜類が食べたくなる。という訳で、ごぼう。 甘エビが安かった。という訳で、エビ。ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ取る。長さを5cmくらいに切り、２つもしくは太いものは４つ割りする。170℃の揚げ油で揚げる。仕上げに塩をぱらぱら。エビははさみで足を切り落とし、片栗粉、七味唐辛子、塩でまぶす。170℃〜180℃で揚げる。ダッチオーブンだからこその美味しさ云々というよりも、ダッチオーブンは揚げものにも使えて便利ですよ〜というお料理です。ビールに合うおつまみでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkokiah.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101111%2Fp1" title="26＆27 ごぼうの素揚げとエビの七味揚げ - DUTCH OVEN LIFE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kokiah/20101109/20101109220251.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-11 00:00:01 rich https://kokiah.hatenadiary.org/entry/20101111/p1 1.0 100%