jb-64 https://blog.hatena.ne.jp/jb-64/ キャンプとかハイキングとか https://komakuma.com/ 夏のキャンプは好きだが、最近はどうにも足が遠のく。 理由は簡単だ。 暑さと吸血昆虫だ。 特に蚊のしつこさにはうんざりだ。 それに、猛暑の中でテントを張り、火を起こし、汗だくになりながら調理をする気力もなかった。 だが、それでも燻製が食べたいという気持ちは抑えられなかった。 キャンプで楽しむあの特別な味を、自宅で再現できないだろうかと思い立ち、キッチンを使って燻製に挑戦することにした。 まず、ロッヂのダッチオーブンを取り出し、りんごのスモークチップを用意した。 さっそくオーブンにチップを敷き詰め、その上にロストルをセットする。煙が立ち上がる準備は整った。 冷蔵庫を開け、手に取ったのは鴨肉とソーセ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkomakuma.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F24%2F225938" title="自宅で味わう燻製の美学 - キャンプとかハイキングとか" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jb-64/20240824/20240824225000.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-24 22:59:38 rich https://komakuma.com/entry/2024/08/24/225938 1.0 100%