kazenokomichi https://blog.hatena.ne.jp/kazenokomichi/ 日日是好日 Diary https://komichi.hateblo.jp/ ひとコマ 今年もあと数時間となりました。この１２月は暖かで、まだ一度も雪を見ることなく、お正月を迎えることになりました。 今年も、お正月料理は九州式。「がめ煮」をつくり始めてから３年目。だんだん作り慣れてきました♪お味の加減も、今年はgood.それに、鶏肉の紅茶煮、海老の姿煮、出し巻など。（ごまめと黒豆は明日、実家からもらってくる予定、笑）出し巻は、実は苦手。だしとお砂糖と薄口醤油（または塩）の加減がむずかしいです。お店で売っているようには仕上がりません。今日、参考にした本では薄口醤油となっていましたが、書いてある通りに入れると、色が濃いのです。う〜ん、写真の出し巻は白醤油を使ってあるんでしょうか。見た… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkomichi.hateblo.jp%2Fentry%2F2007%2F12%2F31%2F212605" title="年越し、出し巻修業中 - 日日是好日 Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kazenokomichi/20240119/20240119081348.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-31 21:26:05 rich https://komichi.hateblo.jp/entry/2007/12/31/212605 1.0 100%