komori-mbcs https://blog.hatena.ne.jp/komori-mbcs/ komori-mbcs’s diary https://komori-mbcs.hatenablog.com/ カラリとした晴天が続いてます、 “ゆかり”作りをしてみよう！ 例年だと、夏の土用の頃にやるんだけど この夏はすっきりしない天候だったので。 瓶の中で梅干しと一緒にいる紫蘇を取り出して、よく絞って干す。 カラカラに乾いたもので作るの。 前年の古い紫蘇でもＯＫですよ。 手でもんだり、すり鉢ですったり、家庭用の粉砕機ミルサーなどでもいい。 細かくしてビンなどに入れて保存するといいです。 ふりかけにしたり、炊き立てのご飯に混ぜ込んで酢飯がわりにしたり 我が家では重宝してますよ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkomori-mbcs.hatenablog.com%2Fentry%2F20090917" title="ゆかり作り - komori-mbcs’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/komori-mbcs/20090910/20090910162825.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-17 00:00:00 rich https://komori-mbcs.hatenablog.com/entry/20090917 1.0 100%