kon3815 https://blog.hatena.ne.jp/kon3815/ 工作工房製作奮闘記 https://kon3815.hatenablog.com/ ライフスタイル 読者の方から魚料理をとの希望がありましたので、冬の季節に食べると美味しい「カレイのから揚げ」を思いつきました。運よく行きつけの産直市で「赤ガレイ」を入手できました。体長30cmの手ごろのサイズ、久しぶりのカレイの調理です。 昔、やっていた5枚おろしを行い、唐揚げ粉をまぶして、天ぷら鍋に丁寧に入れたまでは良かったのですが、ひっくり返すときに、尾の部分が折れたり、身が崩れたりして無残な姿になってしまいました。残念でなりません。でも味の方は、なかなか美味の出来でした。入れる時に、半分の大きさに切るべきでした。 その後、野菜天ぷらを何種類か揚げました。裂きイカの天ぷらも美味しく頂きました。 行きつけの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkon3815.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F29%2F011018" title="カレイの唐揚げと、野菜の天ぷら - 工作工房製作奮闘記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kon3815/20220129/20220129004810.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-29 01:10:18 rich https://kon3815.hatenablog.com/entry/2022/01/29/011018 1.0 100%