Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 茹でる 鶏肉 レシピ 手間暇かけていないのに、やたら「うまい」と言われるものがある。この料理もそのひとつだ。 梅の花を意識して、紫蘇でつけた梅干しを使っているが、もちろん普通の梅干しでも十分にうまい。 できることなら、ささみは表面だけ火を通し、半生に仕上げたい。だから、新鮮なささみを手に入れることが唯一の必勝法。 生が苦手なら、熱湯にささみをいれて蓋をし、火を消してしばらくおいておけば、ふっくらとした茹でささみになる。 ささみがぱさついていたら、太白胡麻油で和えるのもいいだろう。 https://55cooking.tumblr.com/post/141534158926/鶏ささみの梅和え konpeito.hat… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2016%2F03%2F24%2F190151" title="鶏ささみの梅和え - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://40.media.tumblr.com/73f71fa7389c28646741b9655f7b523a/tumblr_inline_o4j60pRCif1qbouyg_1280.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-24 19:01:51 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2016/03/24/190151 1.0 100%