Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 煮る 野菜 レシピ バニラ香る南瓜のハニーバターカボチャの煮物というと飯のお供だけど、冷たくて、甘くて、キンキンに冷やした白ワインに合うカボチャの煮物もこの季節にはいい。醤油味のカボチャの煮物は崩れないように煮ていったが、ハニーバターの場合はすこし煮崩れているくらいのほうがコクがあってうまいことがわかったので、先にバターで炒めてから煮る方法を採用した。バニラを加えたことで格段に美味くなったのは、あるフレンチシェフからの受け売りだ。konpeito.hatenablog.jp 南瓜のハニーバター 材料 かぼちゃ 1/8個 はちみつ 大さじ2 バニラエッセンス 5滴 塩 ひとつまみ 水 100cc〜 鍋の大きさにもよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F08%2F02%2F170913" title="白ワインに合う、バニラ香るカボチャのハニーバター - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/X/Xphi/20251015/20251015174109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-02 17:09:13 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2018/08/02/170913 1.0 100%