Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 茹でる 野菜 レシピ 日本のエディブルフラワー代表格といえば、食用菊だろう。 そもそもなぜ菊を食べる文化が広まったのか、その歴史は江戸時代後期にさかのぼる。当時は魚を捌いてから売る屋台の「刺身屋」が流行っていたという。おそらくこれは、醤油が大量生産されるようになったことにも関係があるだろう。 流通網が発展していなかった当時、生の魚を食べることはリスクある行為だった。いつ腹を壊してもおかしくないってことだ。そこで殺菌と解毒の効果がある菊を刺身に添えて売ったことで、庶民にも食用菊が広まった……というのはテレビ番組の受け売りだ。 プラスチック製の菊はなんの効果もないが…。あんなもののせるくらいなら、刺身を実質値下げしてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F11%2F29%2F184146" title="菊花と秋野菜のお浸し - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://66.media.tumblr.com/d959edb721f8839ce150d824daab261d/tumblr_pil3asqi4n1tvgyjgo1_1280.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-29 18:41:46 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2018/11/29/184146 1.0 100%