Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 煮る 野菜 レシピ 「まーた煮浸し!?」と昔はよく毒づいたものだ。食卓にあがる菜っ葉と油揚げを見るたんびに、幼心にため息がもれた。いま思えば非常に失敬な話であるが、もっとハイカラなものが食べたい年頃ってものはある。 煮浸しという料理がなければ、いまの私は存在しなかったかもしれない。もしかしたら体の半分くらいは煮浸しで構成されているのかもしれない･･･というのは大げさだが、それほど煮浸しには世話になってきたのだ。煮浸しは野菜が主役だけれど、いったい誰が油揚げという名脇役を連れてきたのか。 日本豆腐協会によれば、殿様が食べるような贅沢品だった豆腐が、庶民の口に入ったのは江戸中期頃だという。天明二年(1782年）に出版… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F09%2F14%2F163000" title="水菜と油揚げの煮浸し - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://66.media.tumblr.com/7b5789c6ac12574b02f9f34c9010daf6/tumblr_pxlr3j79a21tvgyjgo1_1280.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-14 16:30:00 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2019/09/14/163000 1.0 100%