Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 麺・パスタ 魚貝 レシピ 一昨日はニョッキを仕込み、昨日は500円のカニを解体。ようやく料理の段階まで辿り着いた。 最近まったく外食もしていないし、ここは思い切ってどーんと一杯使ってやろうか！ と意気込んでいたが、まだ脳裏にはカニ炒飯がちらついている。あぁ、どちらも捨てがたい。 konpeito.hatenablog.jpということで、今回はカニ味噌とカニエキス、それに甲羅からほじくりだした身だけを使って、カニ味噌ニョッキをつくることにした。 サクラエビのアメリケーヌと作り方はほとんど同じだけれど、牛乳を加えることでカニの風味を存分にいかしつつ軽やかなソースなった。 最近あまり動いてないし、生クリームの過剰摂取は罪深い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F05%2F02%2F170000" title="カニ味噌ニョッキ - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://66.media.tumblr.com/d5e548e5e72d18b4d4450b69077c4222/e8fa8df2c259d6d1-bf/s1280x1920/826d3a478e1a2d772cff41ed5f160d8d153b17b5.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-02 17:00:00 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2020/05/02/170000 1.0 100%