Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 魚貝 レシピ 幼少のころからサンマよりカマスに肩入れしていた。サンマを買おうとする母をなんとか思いとどまらせるべくあの手この手で引き留め、それでもダメならなんとか自分の分だけでもカマスにしてくださいと懇願するほど、私は生粋のカマス派である。サンマの放つ青魚特有の香りも、大人たちがうまいうまいと貪る苦い腹も、子供の舌には理解不能だったのかもしれない。 それに比べてカマスはどうだ。雪のように白くふっくら焼けた身は口のなかでほろりとほどけていく。 皮の焦げた香りも爽やかだ。そう、カマスは皮が旨い。肴は炙った皮でいい〜♪ と鼻歌が出るほどだ。だから刺身も炙った皮つきが最高なのだ。香ばしさと半生の饗宴。これぞ大人の楽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F09%2F10%2F170000" title="カマスは炙った皮が旨い - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://64.media.tumblr.com/d54c0cad9deb8bbfd809cc255b5cd233/f5d87eea1eb60582-b0/s1280x1920/6eb0f523a4c674d1dc4a458ba3fc2eb50d4fa55d.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-10 17:00:00 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2021/09/10/170000 1.0 100%