Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 暮らしの散文 山うにとうふ「珍味が食べたくなる」という謎のワクチン副反応で衝動買いしてしまった「山うにとうふ」。本当にウニの味がするのか期待先走るところだが、ここは平常心で臨むべくまずは説明書に目を通す。 これは豆腐の味噌漬けである。 壇ノ浦の戦いで滅びた平家の落ち武者によってつくられた保存食である。 山奥に潜伏していた落人にとっては貴重なタンパク源。 表面にでる白い斑点状のものはチロシンというタンパク質が分解されたもの。 チロシンは必須アミノ酸物質で、主に「鬱病を改善する」「集中力を高める」「ストレスを軽減する」「白髪を予防する」などの効果があるという。茹でたタケノコを割るとついている白いカッテージチーズ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F10%2F26%2F180000" title="山うにとうふを隠密食いする - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/X/Xphi/20211022/20211022171834.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-26 18:00:00 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2021/10/26/180000 1.0 100%