Xphi https://blog.hatena.ne.jp/Xphi/ mogu mogu MOGGY https://konpeito.hatenablog.jp/ 漬ける 野菜 レシピ 「菊芋は生でイケルよ」と農家のお墨付きをもらってから、浅漬けにどっぷりはまっている。 特に家人は「火を通すより断然うまい」といたく気に入っている様子だ。なんといってもこの歯触りが唯一無二。他の野菜とは一線を画す存在だ。 konpeito.hatenablog.jpつくりかたはいたって簡単。 菊芋を薄切りにし、塩をして重石をのせて半日待ち、好みでショウガと和える。以上である。嬉しいことに、伊豆・村の駅や湯河原のＪＡでいい菊芋が安く手に入るようになった。菊芋はとにかく鮮度が命。手に入れた半分以上はこの浅漬けで消費している今日この頃だ。たいしたコツはないが、強いて言うなら、あまりにゴツゴツの、突起の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonpeito.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F04%2F14%2F170000" title="菊芋の浅漬け - mogu mogu MOGGY" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/X/Xphi/20240122/20240122115826.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-14 17:00:00 rich https://konpeito.hatenablog.jp/entry/2023/04/14/170000 1.0 100%