konyhamemo https://blog.hatena.ne.jp/konyhamemo/ こにはめも https://konyhamemo.com/ 梅干し・梅漬け作り あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分15% 1ヶ月半経過。 あんずで「梅干し・梅漬け」を作ってみよう！と思い、塩分15%で約1か月半前に作り始めました。 以前の記事、あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分15% 一週間経過。重石を入れる？は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 梅酢のようなほのかな甘酸っぱい香りがして。 なかなか美味しそうなので。 その後、減塩のものを作ってみようかな〜と思い、塩分10%で作ったのですが。 カビてしまったり、発酵してしまったりと問題が頻発！ アルコール消毒(ウォッカ)とあんず酢を煮沸消毒、塩分を追加するなどして、対処して。 なんとか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkonyhamemo.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F10%2F235724" title="あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分15% 1ヶ月半経過。白カビの対処法とは？ - こにはめも" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/konyhamemo/20210910/20210910234608.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-10 23:57:24 rich https://konyhamemo.com/entry/2021/09/10/235724 1.0 100%