korobokuru https://blog.hatena.ne.jp/korobokuru/ 宝島のチュー太郎 https://korobokuru.hatenadiary.com/ 徒然 我が酒天倶楽部のラインナップの中で一等私好みなのが「瀧の精」という純米大吟醸である。 佐藤さんという南部杜氏が、伊予三島市（現四国中央市）の篠永酒造さんで造る酒は、淡麗甘口に傾きがちな愛媛の酒の中でも、味のしっかりと乗った山廃造りを主体とした辛口志向のそれで、一線を画している。 「瀧の精」は、松山三井５０％精米の山廃仕込みの純米大吟醸で、吟醸特有のキレやドライさと、山廃独特の深みのある味わいを合わせ持った、実に優雅で、その上骨太な男らしい「男吟醸」である。（私が勝手にそう表現している。） 対局に、「ほんまけや」大吟醸がある。 これは山田錦３５％精米の、いわゆるYK35タイプの、華やかな香りと、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkorobokuru.hatenadiary.com%2Fentry%2F2006%2F11%2F04%2F124151" title="酒天倶楽部　瀧の精（純米大吟醸）　無濾過生熟成酒 - 宝島のチュー太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/korobokuru/20250512/20250512112627.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-04 12:41:51 rich https://korobokuru.hatenadiary.com/entry/2006/11/04/124151 1.0 100%