korobokuru https://blog.hatena.ne.jp/korobokuru/ 宝島のチュー太郎 https://korobokuru.hatenadiary.com/ 酒のこと なんとなくメーカーさんが傾注しているんだろうなあという商品。 純米酒好きな私としてはちょこっと並べてみようなんて軽い気持ちで仕入れたもの。 それがなんとなく好調な売れ行きなので、気を良くして定番化することにした。 その特徴は、メーカーさんの受け売りになるけど、 原料米に、食用米としてよく知られるコシヒカリを使うこと。 コシヒカリは粘り気と旨味があり、食べておいしい米としてよく知られているが、酒の原料として使う場合は、もろみの発酵途上で溶けやすいため、必ずしも酒造りに適した米とはいえない。 「すべて米の酒パック」では、その点を解消するため、米を蒸す前の水分の吸収量を細かに調整するなど、吟醸酒造り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkorobokuru.hatenadiary.com%2Fentry%2F2006%2F12%2F17%2F114036" title="月桂冠　すべて米の酒 - 宝島のチュー太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/korobokuru/20250512/20250512112646.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-17 11:40:36 rich https://korobokuru.hatenadiary.com/entry/2006/12/17/114036 1.0 100%