koromama https://blog.hatena.ne.jp/koromama/ koroとrinとmamaの日記 https://koromama.hatenadiary.jp/ 食 ごぼうは好きだけど料理のレパートリーが少なくて２本入りを買うと冷蔵庫の野菜室で干からびてしまうことが多い。買い物に行くと「新ごぼう」と印字されたごぼうが目に付いたのでテレビで見た料理を作ってみることにした。いつもの事ながらただ見るだけで分量などはメモしていないので調味料の量は適当。ただ薄味でも旨みが感じられるよう気をつけた。すぐ忘れるので作り方をメモしておく。 材料のごぼうはテレビでは乱切りにしていたがコロパパは何故か乱切りが嫌いなので斜め切りにして水につけておく。灰汁も味のうち、灰汁抜きしない。 こんにゃくは糸コンでいいのだが板コンを５mm位の幅で細長く切って茹でておく。 牛肉は切り落とし牛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoromama.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20061107%2Fp1" title="新ごぼうの料理 - koroとrinとmamaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-07 00:00:01 rich https://koromama.hatenadiary.jp/entry/20061107/p1 1.0 100%