korukun9951 https://blog.hatena.ne.jp/korukun9951/ 続・どんぐりも背くらべ https://korukun9951.hatenablog.com/ 日記 スモークウッドを使って、熱源のいらない、簡単燻製作りに目覚めた私と彼女。前回はパスタ鍋で作ったけれど、もう少し容量のある燻製器が欲しい。というわけで、一斗缶を使って燻製器を作ることに。 ドリルで空気穴や、金串を通す穴を開けて完成。費用は100円ショップで買った金串代216円のみ。 さっそく燻製作り。蒸し鶏、ゆで卵、チーズを燻製にしまーす。 蓋はアルミホイルを被せ、飛ばないようにダンボールを乗せてみた。これで充分らしい。 数時間後、おいしそうに完成！ ところが……。 なんか、すっぱい。 調べてみたところ、水滴などにより、食材が濡れると、煙と化学反応を起こして、酸味がでてしまうのだそうです。うーん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkorukun9951.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F11%2F01%2F150029" title="ベランダで燻製作り - 続・どんぐりも背くらべ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/korukun9951/20151101/20151101143452.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-01 15:00:29 rich https://korukun9951.hatenablog.com/entry/2015/11/01/150029 1.0 100%