koshiji https://blog.hatena.ne.jp/koshiji/ koshiji’s blog https://koshiji.hatenablog.com/ 曇りのち雨。 干していた大根がやっとくたくたになって来たので、今日は漬けることに。 たくあん漬けで何が大変かって下準備!! たくあんの中に入れるねぎ、柿の皮、焼酎、米ぬかを用意し、続いて大根の全体量を量り、塩と糠の量を決め、たくあん漬けの素を加えてまぜます。ここまでできればあとは大根を桶に並べて糠をふり、また大根を並べて糠をふる、これを繰り返していきます。12月下旬には食べれます。お楽しみに!!美味しいご飯にたくあんがあったら、それでいいなんて言うのは私だけかしら？(^_-)-☆ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoshiji.hatenablog.com%2Fentry%2F20131122" title="たくあん漬け - koshiji’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/koshiji/2013-11-22.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-22 00:00:00 rich https://koshiji.hatenablog.com/entry/20131122 1.0 100%