kot2jp https://blog.hatena.ne.jp/kot2jp/ サムイズダート・ロシアⅡ https://kot2jp.hatenablog.com/ 食とレシピ ロシア南部ドン河流域地方の野菜料理ムサカ、作成中。 トマトがたくさん採れたので、初挑戦。 ムサカはギリシア、トルコ、バルカンなどにも伝わる料理ですが、 こちらは南ロシア出身のS先生にうかがったドン地方流。 先生のレシピではピーマンを大量に使うのですが、 苦手なのでズッキーニを入れてみました。 量はおなべの大きさに応じて適当に。 〈つくり方〉 １．ナス、ズッキーニは輪切りに、玉ネギは薄切りに、 トマトは今回アイコを使ったのでそのまま、 ニンニクは細かく刻む。 ２．ひき肉（先生のご指定は合びき。今回は豚）を油でいため、 水少々を入れて水分をとばし、肉の色が変わったら火をとめる。 ３．なべに油大さじ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkot2jp.hatenablog.com%2Fentry%2Fc7c63eec32c97cadd464f958c1ff24aa" title="ドンスカヤ・ムサカ - サムイズダート・ロシアⅡ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kot2jp/20250726/20250726211708.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-20 13:13:27 rich https://kot2jp.hatenablog.com/entry/c7c63eec32c97cadd464f958c1ff24aa 1.0 100%