kota2009 https://blog.hatena.ne.jp/kota2009/ kotaの雑記帳 https://kota2009.hatenablog.com/ お店 銀座のイタリアン ラ・ベットラ・ダ・オチアイでランチを食べました。このお店は予約必須。私が行ったときも、全席予約客で埋まっていました。 www.la-bettola.co.jp 忙しいお店らしく、システムは最適化されています。 イタリアンレストランとしては珍しいシステムで、お店は入れ替え制になっており、私は午後1時30分からの回。予約客は全員が1時30分まで店の外で待ち、時間になったら一斉に入店。テーブルもお店側が全て決めています。また、入れ替え制のため、食事時間は90分間に制限されます。 入店後、メニューを決めると、お店が一斉に動き始めます。厨房では、テーブル毎に料理を作っているのではなく、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkota2009.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F03%2F092639" title="LA BETTOLA da Ochiai （ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）で贅沢ランチ - kotaの雑記帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kota2009/20191102/20191102135131.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-03 09:26:39 rich https://kota2009.hatenablog.com/entry/2019/11/03/092639 1.0 100%