yutosuna https://blog.hatena.ne.jp/yutosuna/ こたなのだ https://kotananoda.hateblo.jp/ 料理 大豆が煮えました。ということで、煮汁と大豆を分け分け。 そして、潰す！どーれー？ま、いい感じでつね。 せっかく香川にいるので、麹は観音寺のお店のを買いました。 500年ってすごい！ 塩と麹と大豆を混ぜ混ぜ。 ぎゅーっと団子にして お鍋に投げ入れて、ぐーで押して空気を抜く。えいえい！ ラップをして、その上に塩をまき、 封印。きゅっ。 あとは菌に頑張ってもらうだけでつ。お疲れ様～。 ☆いつも見てくださってありがとうございまつ(・ω・)シ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkotananoda.hateblo.jp%2Fentry%2F2011%2F02%2F14%2F070037" title="手前味噌　その弐 - こたなのだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yutosuna/20181102/20181102105910.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-14 07:00:37 rich https://kotananoda.hateblo.jp/entry/2011/02/14/070037 1.0 100%