kotatu_neko https://blog.hatena.ne.jp/kotatu_neko/ たわごと https://kotatu-neko.hatenadiary.org/ 食べる やっぱりパンが好き。チーズが好き。牛乳が好き。発作的に年末に作っておいたレバーペーストでパンとワインに溺れる。 レバーは苦手だけど、自家製のレバーペーストは結構いける。 鶏のレバーは適当に切ってボールにいれ、流水にさらしながら徹底的に掃除（心臓や血管、血、脂は取り除く）しながら洗う。水が透明になったら、レバーを取り出し水をよく切る。 レバーに塩、胡椒して酒をたっぷりふりかける。お酒は日本酒かコニャック。15分から一晩、気分で放置。 たまねぎ・セロリ・にんにくをみじん切り、バターでソテーしてからコンソメスープで煮込む。 レバーは水気を切ってキッチンタオルで拭いてから、ソテー。お酒をたっぷりかけて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkotatu-neko.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080105%2Fp1" title="レバーペースト - たわごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-05 00:00:00 rich https://kotatu-neko.hatenadiary.org/entry/20080105/p1 1.0 100%