kote2bengal https://blog.hatena.ne.jp/kote2bengal/ 日日是料理—休日だけね～ https://kote2bengal.hatenablog.jp/ その他（和食） 今日の虎徹さん 今日は明後日ひな祭りの前倒しで、ちらし寿司！ 市販のちらし寿司の素には頼らず、でもそこそこテキトーに作ってみた～。 自分の手際が悪いのはよーくわかっているので、仕込みは16時くらいからいそいそ始め…。 まずは椎茸を切って、醤油・味醂・酒・砂糖で煮つけ。 次に、甘酢を作って冷ましておきながら、蓮根を薄切りして茹でてから、その甘酢に漬け込む。 さらにさらに、絹さやは塩茹でしてからざるに上げ、卵はフライパンで薄焼きしてちょっと冷ましてから細切り。 市販のボイル海老は半分に、マグロとサーモンの柵は1cm大に切っておいたら、仕込みは完了。 あとは炊いたお米に甘酢交ぜて、切って冷ましてから、椎茸と蓮根を混… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkote2bengal.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F03%2F01%2F212329" title="ちらし寿司 - 日日是料理—休日だけね～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kote2bengal/20200301/20200301210900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-01 21:23:29 rich https://kote2bengal.hatenablog.jp/entry/2020/03/01/212329 1.0 100%