bachus0518 https://blog.hatena.ne.jp/bachus0518/ ことなかれ主義 https://kotonakarebel.com/ 料理 日記・雑記 先日いただいたアイナメはその日のうちに無事刺身にした。 身がしっかりしているのでへたくそでもずたずたにせず捌くことができた。 息子の魚包丁の切れ味が落ちているような気がするので週末にでも研いでおこうか。 三枚におろして半身は皮をひいて、半身はバーナーで皮をあぶって焼き霜にした。刺身でも焼いても煮ても美味しい万能高級魚らしい。 皮をひいた。 皮付きで炙ってみた ごっつぁんです。 中骨ががっしりしていて抜くのに苦労した。 つまみ食いにしては多め 捌いた人の特権として深夜にお刺身をいただく。 口に入れるとふわっと甘い香りと白身魚の脂の旨味を感じる。なるほど、この上品な味わいは高級魚であることを納得さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkotonakarebel.com%2Fentry%2F260416ainamebijin" title="アイナメをいただく。と結局美人には勝てない。 - ことなかれ主義" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bachus0518/20260415/20260415222854.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-17 18:00:00 rich https://kotonakarebel.com/entry/260416ainamebijin 1.0 100%