kou111kyou https://blog.hatena.ne.jp/kou111kyou/ SUN　BRIDGE https://kou111kyou.hateblo.jp/ 何事も、ほどほどに 今年の終わりを感じさせてくれる。 そう【新巻鮭】ですね。 ※私の感覚です。 リンク 最終日の３品目は、定番の 【焼き新巻鮭】 冷めても美味しく、止められない旨さ。 ポイントは、冷めても魚臭くない、魚の匂いがするです。 ・・・この言葉だけだと、意味不明ですね。 はい。 まず、何の魚でもそうですが、焼く前に 霧吹きで調理酒をムラなく吹きかけます。 今回は、新巻鮭でしたので塩分もあり・・・手間は以上です。 調理酒を吹きかけることで、魚臭が程よく消え 糖分の効果で、良い感じに焼き目も付き 冷めても、美味しくいただけます。 注意としては、調理酒を吹きかけ過ぎない事です。 焦げ焦げにな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkou111kyou.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F17%2F195024" title="ほんの少し・・・ - SUN　BRIDGE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kou111kyou/20241215/20241215133021.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-17 19:50:24 rich https://kou111kyou.hateblo.jp/entry/2024/12/17/195024 1.0 100%