kouji-X https://blog.hatena.ne.jp/kouji-X/ kouji-X’s blog https://kouji-x.hatenablog.com/ 発酵.麹レシピ 玉ねぎ塩麹をひとさじ加えるだけで、料理に深いコクがプラス！もうコンソメはいらない位、これ1つで味が決まりますよ。 玉ねぎ塩麹 麹づくりってなんだか難しそうって思っていませんか? 私も最初はハードルが高そうに感じていました。でもざく切りにした玉ねぎと麹そして塩をミキサーでペースト状にして混ぜるだけ。あとはヨーグルトメーカーにおまかせするだけで、思っていたよりずっと簡単でした。 玉ねぎ塩麹を作り続けて早3年になります。 沢山作っては友達にあげたり、気に入ってくれた人は購入してくれたりと 麹の魅力を広める活動を続けています。 唐揚げはもちろん、野菜の漬け込みや混ぜご飯にも使えて、用途は多彩。私はスー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkouji-x.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F09%2F04%2F135709" title="3年間作り続けた。私の推し麹❤️玉ねぎ塩麹の作り方 - kouji-X’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kouji-X/20260904/20260904123315.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-04 13:57:09 rich https://kouji-x.hatenablog.com/entry/2026/09/04/135709 1.0 100%