kourei-flow https://blog.hatena.ne.jp/kourei-flow/ flow Trip -archive-　漂い紀行 -振り返り版- https://kourei-flow.hatenablog.com/ てんゆうれしぴ 金柑をいただいたが、そのままでは食べづらいので、調理してみようと思う。 皮まま使うので、先ずよく洗う。 縦に切れ目を数箇所入れ、ヘタが気になるようであれば、取り除く。 鍋に金柑を入れ、十分浸るほど水を入れ火にかける。 沸騰したら、一度下ろして中の種を串などで取り出す。 改めて水を張り、砂糖または、ハチミツ（50～100g好みで）を入れ火にかけ、沸騰したら金柑を入れ、落し蓋をして中火にして20分ほど煮る。（好みでレモン汁、料理酒など少々加える） その後一晩おきなじませる。 皮ごと食べることで、ビタミンCが柑橘類の中で最も多く摂れ、健康食かも。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkourei-flow.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F06%2F15%2F210000" title="金柑煮 - flow Trip -archive-　漂い紀行 -振り返り版-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kourei-flow/20250509/20250509135229.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-15 21:00:00 rich https://kourei-flow.hatenablog.com/entry/2007/06/15/210000 1.0 100%