kozonoayumi2018 https://blog.hatena.ne.jp/kozonoayumi2018/ 適材適食 -てきざいてきしょく- https://kozonoayumi.hatenablog.com/ 適材適食 管理栄養士 野菜ソムリエ上級プロ 高エネルギー 糖質 私事 モゥー！ポイント 今週のお題「おうち時間2021」 8個のアズキでは作れません。と言うことで（？）今回は発酵アズキ作りに挑戦してみたいと思います。 ーーー発酵アズキって何？ という人も多いのではないでしょうか。普通「発酵」というとどんなものをイメージするでしょうか。例えば、 牛乳を発酵させるとヨーグルトに。 ダイズを発酵させると、納豆や醤油やミソに。ミソと言えば、最近、手作りミソ「あゆミソシーズン2」を開始しました↓ と言う感じでしょうか。 でも、アズキはどうでしょう。発酵させるというよりも、 餡子にするイメージの方が強いのではないでしょうか。 甘味餡甘味餡は、野菜を砂糖と共に煮て作る詰め物である。主に菓子類、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkozonoayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F14%2F000259" title="1292食目「『8個アズキ』じゃなくて『発酵アズキ』」作ってみた！ - 適材適食 -てきざいてきしょく-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kozonoayumi2018/20210504/20210504013442.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-14 00:02:59 rich https://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2021/05/14/000259 1.0 100%