kozonoayumi2018 https://blog.hatena.ne.jp/kozonoayumi2018/ 適材適食 -てきざいてきしょく- https://kozonoayumi.hatenablog.com/ 適材適食 管理栄養士 野菜ソムリエ上級プロ 野菜 糖尿病療養指導士 病態栄養専門管理栄養士 おかず Grrrrrrrrrr！（グォーーー）ポイント 今週のお題「捨てたい物」 オクラやナガイモ、ナメコなどネバネバした食材があります。あの成分の名前って知っていますか？ ムチン：オクラ、モロヘイヤ、長芋などに多く含まれ、糖類とタンパク質が結合した糖タンパク質です。水溶性食物繊維に分類されます。胃壁の保護、免疫力の向上、肝臓や腎臓の強化、便通改善などの効果があると言われています https://www.e-pod.jp/pod-feature/2021/08/02/ツルツルするっと-夏に嬉しい%E3%80%80ネバネバ食材の魅/ そう、ムチンって呼んでいます。実際に過去のブログでも紹介しています↓ ナメコ ナメコ（滑子）は、モエギタケ科スギタケ属… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkozonoayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F07%2F17%2F033834" title="2458食目「あのネバネバ成分＝ムチンは誤り！？」じゃあムチンって？ - 適材適食 -てきざいてきしょく-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kozonoayumi2018/20240705/20240705152718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-17 03:38:34 rich https://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2024/07/17/033834 1.0 100%