kozonoayumi2018 https://blog.hatena.ne.jp/kozonoayumi2018/ 適材適食 -てきざいてきしょく- https://kozonoayumi.hatenablog.com/ 適材適食 管理栄養士 野菜ソムリエ上級プロ 糖尿病療養指導士 病態栄養専門管理栄養士 おかず にょろにょろポイント 今週のお題「自分の好きなところ発表会」 タマゴと言えば栄養価も高く入手しやすく、その上色々な料理に使う万能感満載の食材、ですよね。中でもシンプルにお湯に浸けてつくる「ゆでたまご」は簡単なのに美味しい料理？ですよね。 ゆで卵（ゆでたまご、茹で卵） 卵料理の一つ。鳥類の卵、特に鶏卵を、殻のまま茹でて凝固させた食品。かつては「うで卵」と呼ぶ地域が存在した。近畿地方では固く茹でた卵を「煮抜き卵」や「煮抜き」とも呼ぶ。 ゆで卵は卵殻をつけたままで卵を加熱したもので、卵の凝固状態により、全熟卵、半熟卵、温泉卵に分けられる。一般的に卵白と卵黄が完全に凝固した全熟卵をいい、かたゆで卵と呼ばれることもある。 ゆ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkozonoayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F17%2F001104" title="2674食目「最高に美味しいゆでたまごのつくりかた」イタリアで論文が発表されたらしい - 適材適食 -てきざいてきしょく-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kozonoayumi2018/20250208/20250208091445.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-17 00:11:04 rich https://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2025/02/17/001104 1.0 100%