krokovski1868 https://blog.hatena.ne.jp/krokovski1868/ ドバラダ道中記〜ジムダリングときどき岩〜 https://krokovski1868.hatenadiary.jp/ Tips 雄略胆才も去就に迷い、紛乱混迷の世の中である。 ＊＊＊ ステーキのつくり方メモ。 1 焼く前に肉を常温に戻す。夏場なら30分、冬なら1時間前には冷蔵庫から出しておく。 2 鉄板または厚手のフライパンを強火にかけ、牛脂をまんべんなく引く。 3 煙が出てきたら肉を入れる。 4 肉を動かさずに30～45秒焼く。目安は焦げ目がつく程度。 5 裏返して中火～弱火に切り替え、肉の厚みの3分の1くらいの色が変わるまで焼く。 6 火を止めて、余熱で肉の中に火を入れる。 ※冷凍の場合、ドリップが出てしまわないように、冷蔵庫でゆっくり解凍する。 ※牛脂をまんべんなく引く。牛脂の有無でステーキの味が左右されるくらい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkrokovski1868.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F11%2F03%2F090030" title="んだすぺ - ドバラダ道中記〜ジムダリングときどき岩〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/krokovski1868/20221103/20221103090011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-03 09:00:30 rich https://krokovski1868.hatenadiary.jp/entry/2022/11/03/090030 1.0 100%