krokovski1868 https://blog.hatena.ne.jp/krokovski1868/ ドバラダ道中記〜ジムダリングときどき岩〜 https://krokovski1868.hatenadiary.jp/ パン 円盤餃子あるある。まんまるすぎて餃子がなん個あるのかわからない。 ＊＊＊ 餃子ばなしもしたいけど。ホームベーカリ―でものぐさパンの経過。 通常モードで酵母液をさまざまな割合でいれてみた結果、イーストを1.4までへらしても問題ないとわかった。リンゴ酵母液160の水10にイースト1.2までへらすと、さすがに高さがでないのと、クラムにうまくスがはいらなかった。クラストにはっきりとリンゴの香りがついた。これだけいれれば、それはそうなるわな。 梨の酵母は、本に書いてあったとおり、パン酵母の発酵と相性が良くないのか、高さがあまりでなかったけれど、味は問題なし。時節がらリンゴが手もとにたくさんあるので、モサ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkrokovski1868.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F01%2F04%2F080825" title="ものぐさパンづくり - ドバラダ道中記〜ジムダリングときどき岩〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/krokovski1868/20240104/20240104064227.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-04 08:08:25 rich https://krokovski1868.hatenadiary.jp/entry/2024/01/04/080825 1.0 100%