krokovski1868 https://blog.hatena.ne.jp/krokovski1868/ ドバラダ道中記〜ジムダリングときどき岩〜 https://krokovski1868.hatenadiary.jp/ よしなし コーヒー豆についてのメモ。ホンジュラスのオロ・デ・チャギテはキリマン系にかるい苦味。 焙煎のふかさによる苦味と、焙煎方式による苦味と、豆じたいの苦味とあり、それらがブレンドによって複雑に調整されているのだろう。シングルオリジンだと、そのへんはわかりやすくなる。 じっさい、堀口珈琲の7番がエチオピアとタンザニアとホンジュラスといわれると、ウンウンと頷くほかはない。自分で適当に混ぜても、こうはいかないんだよな。 このあたりの事情はカクテルもおなじである。同一のレシピでつくっても、つくり手によってちがう味になる。ギターもそうで、おなじ個体を弾いても、ちがう音になる。 独自性とかオリジナリティとか個性… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkrokovski1868.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F11%2F13%2F052200" title="Do It Like You Like - ドバラダ道中記〜ジムダリングときどき岩〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/krokovski1868/20251103/20251103195106.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-13 05:22:00 rich https://krokovski1868.hatenadiary.jp/entry/2025/11/13/052200 1.0 100%