kstaro2017 https://blog.hatena.ne.jp/kstaro2017/ いただきま～す　 ごちそうさまでした https://kstaro2017.hatenablog.com/ レシピ　料理 このレシピは高輪プリンスホテルの秀明で習ったレシピです。「鮎ご飯」≪材 料≫ 米・・・・・・・・・・３００ｇ 昆布出汁・・・・・・・３６０ｇ 酒・・・・・・・・・・３０ｍｌ 薄口醤油・・・・・・・１０ｍｌ 濃口醤油・・・・・・・・・少々 塩・・・・・・・・・・・・少々 鮎(焼いた物)・・・・・・・３本 紫蘇の葉・・・・・・・・・適量≪作り方≫ １．米はよく磨ぎしっかり水気を取っておく。 ２．昆布出汁に分量の酒、薄口、濃口醤油、塩を合わせ味を決め、最低でも ３０分、米に浸しておく。 ３．焼いた鮎を入れ炊く。炊き上がったら、頭をはずし、ヒレ、中骨、腹骨を抜き 混ぜ合わす。 ４．茶碗に盛り、紫蘇の葉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkstaro2017.hatenablog.com%2Fentry%2F59dcf4898113370e1df195dd0df540cf" title="鮎ご飯 - いただきま～す　 ごちそうさまでした" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kstaro2017/20251007/20251007231557.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-27 00:00:00 rich https://kstaro2017.hatenablog.com/entry/59dcf4898113370e1df195dd0df540cf 1.0 100%