kudakayuzo https://blog.hatena.ne.jp/kudakayuzo/ たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」 https://kudakayuzo.hatenadiary.org/ 珈琲 ニコスペでは、 珈琲豆を自家焙煎してます、 が、 今までの雑誌やテレビの取材とかでも、 あんまり取り上げてもらってなくて、 （言ってないのもあるし、まぁラテアートとかの方がキャッチーよね） 知らない方もいるんではと思い、 少し珈琲豆の話でもここは一つ。 まず、 珈琲の生豆が届くと、 選別するのですが、 これが結構時間がかかる。 暇な日はカウンターに座って、 もくもくとひたすら選別。 でもこんな作業、 結構すき。 この段階で愛着が湧いて、 ただの「豆」から、 「豆ちゃん」ぐらいになります（気持ちの問題） そして、 焙煎していくのですが、 そーすると、 「豆ちゃん」から 「お豆さん」ぐらいになりま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkudakayuzo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100806%2F1281060230" title="生豆の選別 - たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kudakayuzo/20020325/20020325044312.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-06 11:03:50 rich https://kudakayuzo.hatenadiary.org/entry/20100806/1281060230 1.0 100%