kudakayuzo https://blog.hatena.ne.jp/kudakayuzo/ たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」 https://kudakayuzo.hatenadiary.org/ 日常 珈琲 メニューの紹介 たそかれ珈琲１６日目が、 終了しました。 さて、 いつも真面目にふざけて、 てきとーなコトを言ってるブログですが、 今日はしっかりちゃっかりメニュー紹介の第２弾・・・ 「アイス珈琲」 です。 たっぷりの珈琲豆を、 氷水に一晩漬け込んで、 優しく旨味を抽出しておりまして くいくい飲みやすいけどコクがある、 な感じを目指しております。 珈琲豆は主にブラジルで、 ちょびっと他の豆をブレンドしています。この 「氷水だし製法」は、 東京さ時代に一緒に働いていたカフェの仲間から、 教えてもらいました。 一緒に働きながら、 「俺はいずれ自分でこんな店がやりたんだ」 と、 お互いに話をしていました。 そんなカ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkudakayuzo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130411%2F1365690065" title="１６ - たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kudakayuzo/20130405/20130405080959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-04-11 23:21:05 rich https://kudakayuzo.hatenadiary.org/entry/20130411/1365690065 1.0 100%