nishiokashizuko https://blog.hatena.ne.jp/nishiokashizuko/ 世界食いだおれ日記 https://kuidaore.hatenablog.jp/ お家ごはん 台湾の味、魯肉飯。 以前、Eテレの「趣味どきっ！アジアごはん」で紹介されていたレシピを元に作りました。 豚バラ肉300gを5mm角に切り、フライパンで中火で炒める。 豚肉の色が変わったら砂糖大さじ2を加えて焼き色がつくまで炒める。 豚肉を鍋に移し、しょうゆカップ1/2、水カップ2と1/4を入れて10分ほど煮立たせる。 揚げエシャロット30g、五香粉小さじ1/2を加える。 揚げエシャロットは、台湾に旅行に行った時に購入したものを使いました。 なければ、フライドオニオンやフライドガーリックでもOKだそうです。これで一気に台湾の香りに。 五香紛は、八角、バイマックルー、陳皮、花椒、フェンネル、クロー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuidaore.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F04%2F25%2F190019" title="魯肉飯 - 世界食いだおれ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiokashizuko/20210426/20210426020801.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-25 19:00:19 rich https://kuidaore.hatenablog.jp/entry/2021/04/25/190019 1.0 100%