nishiokashizuko https://blog.hatena.ne.jp/nishiokashizuko/ 世界食いだおれ日記 https://kuidaore.hatenablog.jp/ お家ごはん なかなか旅行にも行けないので、ゴールデンウィークに高知からかつおのたたきをお取り寄せしてお家で美味しくいただくことにしました。 kochinet.info 今回お取り寄せしたのは、かれこれ20年ぐらい前からお世話になっている老舗の魚屋、上町池澤本店。 毎日仕入れた新鮮な生のかつおしか使わない。 藁で焼いたものしか出さない。 機械ではなく職人がひとつひとつ焼き上げる。 という3つのこだわりがあるそうです。 現地に行ったことのあるツレによると、本当に普通の魚屋さんで、もちろんかつお以外の海産物も豊富にあるらしい。 昔は高知出身の方にお土産でいただいたり、高知に行った時に買ってきてもらったりしていま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuidaore.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F02%2F131616" title="池澤本店のカツオのたたきお取り寄せ - 世界食いだおれ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiokashizuko/20210503/20210503001726.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-02 13:16:16 rich https://kuidaore.hatenablog.jp/entry/2021/05/02/131616 1.0 100%