nishiokashizuko https://blog.hatena.ne.jp/nishiokashizuko/ 世界食いだおれ日記 https://kuidaore.hatenablog.jp/ お家ごはん BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、きくらげ卵の作り方が紹介されていました。 番組のレシピでは、 卵3個を泡立て器で泡立つぐらいしっかり溶いてラードで炒める。 卵を取り出し、ラードを足してきくらげ、豚バラ肉、玉ねぎを入れ、ニンニクと一緒に炒める。 火がまわったら秘伝のタレを入れ、かくし味程度の豆板醤、炒めた卵を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 最後にごま油を香りづけに入れて完成。 ということでしたが、今日はもっと簡単なバージョン。 ラードは使わず、多目のサラダ油で卵をふんわりと炒めます。 タレの代わりに、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkuidaore.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F09%2F19%2F193053" title="きくらげ卵 - 世界食いだおれ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiokashizuko/20210920/20210920233110.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-19 19:30:53 rich https://kuidaore.hatenablog.jp/entry/2021/09/19/193053 1.0 100%